今年３回目のプランター栽培ラディッシュの収穫

　ラディッシュは、別名「20日大根」と言われるくらい、生育期間が短く、種まきから収穫までが早いと言われています。

　でも、これまで何度もラディッシュを育ててきましたが20日で採れたことは一度もありません(^^;

　それでも、「ずらしまき」をすることによって、定期的に３月から収穫し続けることができています。

　３月中旬に収穫したラディッシュは、11月中旬に種まきしたもので、種まきから収穫まで４ヶ月かかりました。

　５月末に収穫したレインボーラディッシュは、３月中旬に種まきしたものなので、種まきから１ヶ月半での収穫でした。

　そして、今日は、５月末に種まきしたラディッシュの収穫をすることができました♪

　ラディッシュは、種まきから晴天が続いたほうが発芽しやすいですが、発芽してからは、冷涼な気候を好むので、晴れの日が続く、天気予報の週に種まきを行い、高温の場所を避けて20℃～30℃くらいの場所で、風通しの良い場所で育てるのが、丸い根に成長させるコツです。

　このラディッシュは、種まきから約40日経過したもので、葉が青々としていますが、黄色く枯れかかった葉もあるので、そろそろ収穫のサインが出ていました。

　株元を見ると、地上に丸い根が出てきてたので、このまま長いこと放置しておくと根が日焼けしてしまうので、丸い根が地上に出ている株を収穫しました。

　まだ、数株の残っていますが、5つのラディッシュが採れました(^^♪

　暖かくなってくると、春に比べて、成長が早いですね！

　ラディッシュの根には、消化酵素が含まれていて、胃もたれや二日酔いの時に改善させる効果があると言われています。

　そして、ラディッシュは、大根と同じアブラナ科の植物ですが、大きさは違うのに栄養素は、ほとんど同じくらいの要素を持っています。

可食部100g当たり		単位	ラディッシュ	だいこん
	エネルギー	kcal	13	15
	水分	g	95.3	94.6
	たんぱく質	g	0.8	0.5
	脂質	g	0.1	0.1
	炭水化物	g	3.1	4.1
	ナトリウム	mg	8	19
	カリウム	mg	220	230
	カルシウム	mg	21	24
	リン	mg	46	18
	葉酸	μg	53	34
	ビタミンC	mg	19	12

　「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」文部科学省　より

　特に、葉酸は、だいこんよりも豊富に含んでいるので、ラディッシュの葉も食用として重宝します☆

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